Nutricionista Ms. Mirtes Stancanelli

Diante da quantidade de diferentes formas de dietas lançadas no mercado, vejo a necessidade em esclarecer sobre cada uma delas. O texto a seguir relata as características principais da dieta assim como os pontos positivos e negativos.

Dieta do tipo sanguíneo:

Foi criada por um naturopata norte americano cuja linha é que dois pontos foram importantes para basear a dieta: (1) As Lecitinas que são proteínas presentes nos alimentos e são responsáveis pela variação individualde acordo com o tipo sanguíneo e  (2) a teoria de que o tipo sanguíneo determina funções digestivas, estruturaimunológica. Além disso, afirma alguns alimentos podem causar emagrecimento ou aumento de peso.Crê-se que:

- Grupo sanguíneo tipo O: seriam “caçadoras carnívoras” devem ter um consumo aumentado de carnes vermelhas, e evitar aveia, trigo e grãos.

- Grupo sanguíneo tipo A: seriam “vegetarianos dóceis” devem seguir a linha vegetariana.

- Grupo sanguíneo tipo B: seriam “onívoros” devem realizar dieta variada, este grupo é o único que pode consumir leites e derivados.

- Grupo sanguíneo AB: seriam uma junção das intolerâncias e benefícios dos grupos A e B.

Ponto positivo: A venda do livro que dissemina a prática dessa alimentação.

Ponto negativo: Poucas pesquisas e além de não serem validadas cientificamente. Baixa ingestão de cálcio a longo prazo, pode provocar problemas de saúde óssea. Independente do tipo sanguíneo do indivíduo existem restrições alimentares que são fundamentais para o bom funcionamento intestinal e contra doenças degenerativas. Não existe comprovação científica entre tipo sanguíneo e queima do tecido adiposo (gordura). Asensação de fome e sofrimento são grandes e podem levar à perda de massa muscular ao invés da perda de gordura.

É uma dieta arduamente criticada por médicos e nutricionistas do mundo todo.

Dieta de Shouth Beach:

Foi desenvolvida por um cardiologista e, portanto, muito usada em seu consultório para pacientes cardiopatas,que necessitavam perder peso. O segredo da dieta está no controle dos níveis de glicose (açúcar)no sangue. Esta dieta enfatiza o consumo de pequenas quantidades de carboidratos. A dieta é dividida em três fases:

- A primeira fase dura 14 dias e a ingestão de carboidratos ficam muito restritos. Estão liberados carnesmagras e frango sem pele, lacticínios, leguminosas (feijões, ervilha e lentilha), óleos, azeite de oliva e oleaginosas (castanhas). Não se pode comer massas, pães, arroz, doces, verduras, legumes e frutas.

- A segunda fase os bons carboidratos devem ser reintroduzidos gradualmente de modo que continue aperda de peso até atingir o peso desejável.

- A terceira fase é aquela que deve ser seguida por toda a vida. Pode-se consumir uma porção de carboidratosbons (integrais) em cada refeição principal e liberar um alimento proibido como chocolate, a lasanhaou creme de leite apenas uma vez na semana. Se sair do peso o autor sugere voltar à primeira fase por duas semanas e logo depois à terceira fase.

Ponto positivo: ensina conceitos importantes, adota critérios saudáveis e a perda de peso normalmente é de meio a um quilo por semana na primeira fase o que é considerado positivo para a saúde.

Ponto negativo: A retirada brusca dos carboidratos muda o humor e pode aumentar a irritabilidade, aausência de fibras presentes nos vegetais interfere no bom funcionamento do organismo.

Dieta de Beverly Hills ou Dieta das Frutas:

Como o próprio nome sugere, é uma dieta baseada na ingestão de frutas. Mas não inclui o que geralmente conhecemos por fruta, mas também outros alimentos que são botanicamente os frutos de plantas floríferas incluindo todos os grãos; nozes, sementes, pimentas, tomates, feijões, abóbora etc. Frutas como abacaxi, papaia e melancia podem ser ingeridas à vontade, pois aí é que está o grande segredo desta dieta, as enzimas digestivas contidas nestas frutas acelerariam a queima de grandes depósitos de gordura.

Ponto positivo: aumentar a prática do consumo de alimentos vegetais que possuem poucas calorias eprevinem contra doenças degenerativas.

Ponto negativo: excesso de fibras, que pode dificultar a absorção de nutrientes essenciais, provocar a deficiência de vitamina B12, vitamina A, D, E e K. É monótona e restringe a vida social do indivíduo, além de não ter comprovação científica. O resultado é irregular, algumas pessoas podem perder peso devido ao aumento da diurese (urina) e outras não conseguem perdas significativas.”Minha amiga e eu fizemos esta dieta com o intuito de emagrecer aumentando o consumo de abacaxi por uma semana, ficamos com tantas aftas que não conseguimos comer mais o abacaxi e nem um outro tipo de alimento, aí emagrecemos mesmo” (Mirian Mércia Lazaretti).

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